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灘の酒ペアリング

神戸は歴史的に和洋多彩な各国料理を楽しめる街であり、
江戸時代から隆盛を誇る灘五郷で醸される「灘の酒」は
どんな料理にもその料理に合うお酒を見出せる懐の深い多様性を持つ日本酒。
神戸が誇る豊かな食文化は料理（一皿）に「灘の酒」をプラスする
“日本酒と食事のペアリング”によって、より一層楽しむことができます。
神戸ではぜひ「食事と楽しむ“灘の酒ペアリング体験”」を！

ペアリングとは

“ペアリング”はお酒と相性の良い食材や料理との組み合わせのこと。
日本酒と料理のどちらも楽しむことができ、食の楽しみをより豊かにしてくれるものです。
ペアリングには相性が良いとされる食材や料理のおいしい法則がありますが、
新しいペアリングを見つけるのも楽しいもの。
飲食店やレストランでのペアリング体験やご自宅でも様々な食と組み合わせることで
あなたのお好みのペアリングを見つけてみては。

神戸が誇る「灘の酒」

神戸市から西宮市にまたがる「灘五郷」は日本酒の一大生産地です。
日本を代表する酒どころであり、日本の清酒生産量の約25%を誇ります。
原料である良質の酒米とミネラル豊富な上質の地下水（宮水）、
丹波杜氏の技と寒造りに最適な気候をもたらす六甲山から吹く六甲おろしが「灘の酒」の礎です。
この「灘五郷」で今も醸し続けられる「灘の酒」は食事と共に楽しむ「食中酒」としても名高く、
様々な料理とのペアリングが楽しめる日本酒です。